[미나리]건강 오스카상 미나리 올바른 섭취법

안녕하세요.

모리케어 입니다. 

 

오늘은 건강 오스카상 미나리에 대한 올바른 섭취법에 대해 알아볼 건데요.

 

 

최근 영화 '미나리'로 전 세계인의 마음을 사로잡은 배우 윤여정은 아카데미 여우조연상을 수상하며 새 역사를 만들었습니다.

 

그 인기에 힘입어 우리의 식재료 미나리도 건강 오스카상으로 불리며 인기가 매우 높아지고 있습니다.

봄 시즌 제철인 미나리는 실제 대형마트에서 수요가 부쩍 증가해 전년 동기 대비 42.4%가 증가했다고 합니다.

ㅣ다이어트에 안성맞춤 미나리

미나리는 특유의 향긋한 내음과 아삭 거리는 식감은 다이어트로 지친 이들에 게 입맛을 돋아주며, 식이섬유와 철분, 비타민A, C, 엽산 등 무기질이 풍부합니다. 특히 알칼리성 식품으로 탄수화물 과잉섭취 등으로 인한 혈액의 산성화를 막는데 도움이 되면 100g당 16kcal로 칼로리 또한 매우 낮은 편입니다. 

 

 

또한 체중감소 내장지방 감소와 나트륨 배출에 도움을 줍니다.

미나리 섭취는 특히 복부비만의 주범인 총 내장 지방량의 감소를 도우며 미나리 내에 칼륨이 몸속 나트륨 작용을 억제해 수분, 노폐물 등의 배출을 돕기도 하기 때문에 붓거나 짜게 먹는 습관을 가진 사람에게도 권장되는 채소입니다.

 

ㅣ미나리 하루 섭취 권장량

60kg의 성인의 경우 하루에 약 352~705g의 마나리를 섭취해야 합니다. 

하지만 현실적으로 위 같은 권장량을 섭취하는 것은 힘들기 때문에 처음에는 식이 중량의 5%에 도전해 매끼 미나리를 100g 정도 반찬으로 섭취하는 것이 장기간 섭취할 수 있는 방법입니다.

 

 

ㅣ미나리와 궁합이 맞는 음식

미나리를 더 맛있고 건강하게 즐기시려면 궁합이 잘 맞는 음식을 곁들이는 게 좋습니다. 

같이 곁들여 먹기 좋은 음식은 바로 '쑥갓', '복어', '돼지고기'입니다. 

 

 

쑥갓은 모세혈관을 확장하는 마그네슘이 풍부하여 고혈압 관리에 도움이 됩니다. 

복어 요리의 경우, 복어의 독인 테트로도톡신을 중화, 해독하는 작용을 하며 특유의 향이 생선의 비린 향을 제거해 복어뿐만이 아닌 다양한 생선찌개류에도 잘 어울립니다.

그리고 중금속 배출을 돕는 돼지고기와 중금속 독성을 완화시키는 미나리는 상호작용을 하게 되어 더욱 건강한 음식을 즐길 수 있습니다.

 

ㅣ미나리와 궁합이 안 맞는 음식

바로 '오이'입니다. 

오이에는 아스코르비나아제가 들어 있는데 이는 비타민C를 파괴하는 효소로써 미나리와 함께할 경우 미나리에 다량으로 함유된 비타민C를 파괴하게 되어 영양분의 손실을 불러옵니다.

 

 

봄철 입맛을 잡고 다이어트와 건강까지 도움을 주는 건강 오스카상 미나리 똑똑하게 섭취하시기 바랍니다.

 

감사합니다.

모리케어 였습니다.